冷めても柔らか鶏のから揚げ♬
ゆきズキッチン @cook_40287058
つけダレにマヨネーズを入れる事でお肉がびっくりする位の柔らかさとジューシーになります★漬け込んで揚げるだけの簡単レシピ♬
このレシピの生い立ち
マヨネーズはお肉を柔らかくするので前から作っていました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉を食べやすい大きさに切って、砂糖をまぶして5分程置く。
-
- 2
ビニール袋に★の材料を入れて口部分から出ないように手で持ってシャカシャカ振って混ぜる。
-
- 3
①の鶏肉を②の袋に入れてよく揉みこむ。ビニール袋が破れないように2重にする。
冷蔵庫で30分以上置く。 -
- 4
③の鶏肉に片栗粉を1個ずつ付ける。
気持ち丸めるようにぎゅっと握って丸くする。
つけ終わったらなじませる為5分程置く。 -
- 5
フライパンに5センチほどの油を入れて180度できつね色になるまで揚げる。
-
- 6
油を切って粗熱が取れたらお皿に盛り付け出来上がり♡
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コツ・ポイント
片栗粉を付けたらすぐに揚げるのではなく、なじませてから揚げるとカラッと揚がりますよ♬
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