ゴーヤと玉ねぎのシーチキンマヨサラダ
手ぬぐいともんぺと私 @cook_40132628
簡単にすぐ作れる！ゴーヤが苦手な方でも食べやすいサラダです。
このレシピの生い立ち
パパッと出来て、苦味を抑えるには‥と考えた結果、ゴーヤと玉ねぎを一緒にゆがいてみたら、食感も残り食べやすい味になりました。
ゴーヤと玉ねぎのシーチキンマヨサラダ
簡単にすぐ作れる！ゴーヤが苦手な方でも食べやすいサラダです。
このレシピの生い立ち
パパッと出来て、苦味を抑えるには‥と考えた結果、ゴーヤと玉ねぎを一緒にゆがいてみたら、食感も残り食べやすい味になりました。
作り方
- 1
ゴーヤはワタをとり、2mm程の薄切りにする。玉ねぎはスライサーで薄切りにする。
-
- 2
鍋にたっぷりの湯を沸かし、ゴーヤと玉ねぎを入れ、10秒茹でる。
- 3
すぐにザルにあげ、冷水で洗う。
-
- 4
水気を絞って、ポリ袋に入れる。シーチキン、マヨネーズ、塩こしょう、ブラックペッパーも入れてよく混ぜる。
-
- 5
皿に盛り付け、かつお節をパラパラ。出来上がり。
-
コツ・ポイント
ゴーヤの苦味と玉ねぎの辛みを抑えるために、サッとゆがく所がポイントです。子供も食べやすいように工夫してみました。
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