高菜チャーハン☆厚揚げの豚バラ巻き弁当

Name: 高菜チャーハン☆厚揚げの豚バラ巻き弁当
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ・ご飯 3膳分; ・溶き卵 ２個分; ・高菜(家にある漬物でもOK) 大さじ2くらい; ・ごま油 大さじ2; ★顆粒シャンタン 大さじ1; ★塩コショウ(漬物の塩分で調整！) 適量; ★醤油 ひとまわし; ・厚揚げ(２個入り) 1パック; ・豚バラ肉 7〜8枚; ・大葉(半分に切る) 4枚; ・片栗粉 適量; ・油 大さじ1; ☆お水 200ml; ☆めんつゆ(濃縮タイプ) お玉一杯; ☆砂糖 大さじ1; ☆しょうがすり下ろし 小さじ1; ☆塩 適量

モモとミルキィ☆ @cook_40344535

シンプルだけど、高菜がシャキシャキ美味しいチャーハン☆厚揚げと豚バラがトロミのついた優しいタレとよく合います^ ^
このレシピの生い立ち
炒飯でがつん！厚揚げでほっこり

高菜チャーハン☆厚揚げの豚バラ巻き弁当

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モモとミルキィ☆ @cook_40344535

材料

2人分

「高菜チャーハン」
・ご飯 3膳分
・溶き卵２個分
・高菜(家にある漬物でもOK) 大さじ2くらい
・ごま油大さじ2
★顆粒シャンタン大さじ1
★塩コショウ(漬物の塩分で調整！) 適量
★醤油ひとまわし
「厚揚げの豚バラ巻き」
・厚揚げ(２個入り) 1パック
・豚バラ肉 7〜8枚
・大葉(半分に切る) 4枚
・片栗粉適量
・油大さじ1
☆お水 200ml
☆めんつゆ(濃縮タイプ) お玉一杯
☆砂糖大さじ1
☆しょうがすり下ろし小さじ1
☆塩適量

作り方

1

「高菜チャーハン」
ごま油(大さじ2)を中火強でしっかりあたためます
あったまったところに、溶き卵を流し入れます
2

すぐに全体を混ぜ、半熟のところにご飯を入れよく混ぜ合わせます
途中、★をいれ、高菜もほぐしながら入れます
3
味見をし、塩コショウで調整し
最後に醤油をまわしかけ、よく混ぜれば完成！
4
「厚揚げの豚バラ巻き」
厚揚げ２個入りを、四等分します
切り込みをいれ、大葉を挟みます
豚バラを周りにぐるっと巻きます
5

豚バラの周りに片栗粉をまぶし、油(大さじ1)を熱した(中火)鍋で焼いていきます
巻き終わりを下に先に焼きます
6
全面コロコロ回し、お肉に火が通ったら、☆をいれ煮詰めます
トロミがふつふつしてきたら完成！
7

おかず
・レンコンのきんぴら
・冷凍食品

コツ・ポイント

厚揚げを煮るタレには、片栗粉でとろみをつけお弁当に入れやすくします

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モモとミルキィ☆ @cook_40344535

2023/01/16 23:33に公開

つくれぽっ！フォローっ！いつもありがとうございます☆さもない、文章なのに…とても、うれしいです^ ^感謝！お酒がないと1日が始まらない！というくらい、お酒好き！後は、食べることっ美味しいものでお腹がいっぱいになると幸せになる！作って食べて、美味しかったものを載せているので、幸せをシェアできたらといいなと思います☆基本お酒を飲みながら料理作りをしているので、おつまみメニューや、少し豪快な料理、パスタなどが多いですが、コツコツと更新しております☆今夜のお酒のお供は、何にしよ〜