作り方
- 1
大根、人参は厚さ３㎝位の半月又は乱切り、長ネギは５㎝位、生姜は薄切りにする。
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- 2
鍋に水、酒、豚バラ肉を入れ沸騰したら、火を弱め灰汁を取りながら１０分位茹でる。冷めたら４㎝角に切る。
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- 3
圧力鍋に大根、人参、豚バラ肉、茹で卵、生姜、長ネギ、調味料を入れ火にかけ、圧力がかかったら火を弱めて１５～２０分煮る。
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- 4
味が染み込んだらお皿に盛る。
出来上がり♡ -
コツ・ポイント
豚バラ肉は下茹でする事で柔らかくなり、余分な脂も落ち、臭いも抑えられます！
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