しょうがたっぷりのからあげ！

はじめてのつくれぽをする
リモートパパ
リモートパパ @cook_40385218

しょうがを好きなだけ！濃いめの味付けで食べたらクセになる人気のからあげです！冷めてもしっかりしてるのでお弁当でも！
このレシピの生い立ち
おばあちゃんのからあげが生姜たっぷりで忘れられなくて！

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材料

3-4人分
  1. とり肉 2枚(600g前後
  2. しょうゆ 大さじ3
  3. みりん 大さじ2
  4. 酒 大さじ1
  5. 砂糖 少々
  6. 塩 少々
  7. しょうが 1片
  8. 小麦粉 適量
  9. 油 適量

作り方

  1. 1

    とり肉を一口大に切る
    ※ひとつ40g〜が目安

  2. 2

    しょうがをすりおろす
    ※好きなだけ！

  3. 3

    しょうゆ、みりん、酒、塩、砂糖、しょうがをとり肉に揉み込み、半日寝かす

  4. 4

    小麦粉をまぶして30分放置
    粉を落ち着かせる

  5. 5

    180℃で色がつくまで揚げる
    フライパンなら油に入れて3分、裏返して3分
    あげ色の気になるところを1,2分追加

  6. 6

    油を切ったら完成！
    10分程度置くと落ち着きます

コツ・ポイント

しょうがを好きなだけ使って！
とり肉はももでも胸でも
塩は1,2振り、砂糖は小さじ1以下程度で
しょうゆは大さじ2でもOK

あげるコツ
フライパンの場合は油はとり肉が半分浸かる程度
180℃はさいばしを油に入れて泡がたくさん出たら

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レシピ作者

リモートパパ
リモートパパ @cook_40385218
に公開
週2,3日リモートになったパパです！濃いめの味付けとビールが好き！レシピの感想教えてもらえると嬉しいです！
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