ナスと豚肉のみそ炒め
tonton0226 @cook_40355016
お肉を増やせばがっつり主菜、お肉少な目でがっつり副菜にもなります！今回は副菜のつもりです。
このレシピの生い立ち
主菜があっさりした物の時にがっつり副菜が欲しくて作りました。
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- 1
ナスは乱切りにし、水にさらす。
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- 2
ピーマンは種を取り、乱切りにする。
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- 3
豚肉は一口大に切る。
- 4
フライパンにごま油、生姜、にんにくを入れ、3を炒める。
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- 5
4のお肉が半分くらい火が通ったら、1の水を切り加えて炒める。
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- 6
5に水を加える。
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- 7
一煮立ちさせ、ナスが少ししんなりしてきたら、2を加え炒める。
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- 8
野菜に火が通ったら、調味料を加え、汁気がなくなるまで炒める。
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- 9
盛り付けて、そのままでも、お好みで七味やラー油などをかけても！
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コツ・ポイント
汁気がなくなるまで炒める事です。
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