菊芋のポタージュスープ
hanaのしっぽ @cook_40371261
食物繊維が豊富な菊芋を使った栄養満点なポタージュスープです。
このレシピの生い立ち
畑で取れた菊芋をポタージュスープにしたら美味しいそうだと思ったので。
菊芋のポタージュスープ
食物繊維が豊富な菊芋を使った栄養満点なポタージュスープです。
このレシピの生い立ち
畑で取れた菊芋をポタージュスープにしたら美味しいそうだと思ったので。
作り方
- 1
・菊芋は洗って皮ごと食べやすい大きさに切る
・玉ねぎとマッシュルームは薄切り -
- 2
鍋に❶とにんにくをいれ野菜がかぶる程度の水と★を入れ蓋をして中弱火で柔らかくなるまで煮る。
-
- 3
野菜が柔らかくなったら火を止め冷めたらミキサーにかける。
ミキサーにかけたものをザルなどでこす。 - 4
❸を鍋に入れ豆乳を150〜200cc加え塩とこしょうで味を整え一煮立ちさせたら完成✨
-
- 5
お好みでオリーブオイルやガーリックオイル ブラックペッパーをかけても美味しいです^ - ^
-
コツ・ポイント
濾すとなめらかで美味しいですがミキサーにかけるだけでも食感が楽しめて美味しいです。
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