小正月の小豆粥(圧力鍋で簡単に)
花の首飾り @cook_40048953
1月15日、小正月には小豆粥を食べる風習があります。
手軽に作りたくて試行錯誤中。
このレシピの生い立ち
今日の小豆粥が今までで一番上手くできたので、備忘録です。
レシピアップの予定をしていなかったので手順写真がありません。
アプリでひらく作り方
- 1
小豆を洗って鍋に入れ水(分量外)を入れて火にかける。沸騰したらざるにあける。
- 2
圧力鍋に小豆と水300ccを入れ、圧力調理20分。
- 3
鍋に水をかけて圧を落とし蓋をあけ、米と水300ccと餅1個と塩を入れて圧力調理10分。
- 4
圧が落ちるまで蒸らす。
- 5
圧を落としている間に餅を焼いてトッピングする。
-
コツ・ポイント
もち米がなかったのでお餅を入れて作りました。
加圧時間は圧力鍋によって異なります。
持っておられる鍋で調整してください。
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.。.。。..うちの小豆粥..。。.。.
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