アプリでひらく作り方
- 1
小豆を鍋に入れ一度鍋で沸騰させ湯を捨てる。これを2回。
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- 2
もう一度、鍋に水を入れ軽く指で潰れるくらいまで茹でてザルにあげておく。
※この茹で汁は捨てない。 - 3
②の茹で汁と水を合わせて800㏄になるようにし、研いだ米を加えて炊く
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- 4
１度沸騰させて、弱火で30分前後コトコトと炊く。
- 5
吹きこぼれそうな時は蓋をすこしずらす。お米がふっくらしたら茹でた小豆を加えて５分炊く。
- 6
4等分切った角餅を焼いてお粥に加えて1～2分程炊いて完成です。（お餅は焼かずに加えても良い）
コツ・ポイント
茹で小豆なら80～90ｇくらいかな
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