小鯛の笹漬け　みぞれ和え　アレンジレシピ

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野菜ソムリエfumi
野菜ソムリエfumi @cook_40054500

お正月に余ってしまいがちな小鯛の笹漬け。美味しくいただけるアレンジレシピ を考えました。
このレシピの生い立ち
お正月に余ってしまった小鯛の笹漬け、無駄にしないで美味しく食べられるレシピ を考えました。

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材料

  1. 小鯛の笹漬け 5〜8切れ
  2. 大根（すりおろす） 4cm分
  3. 甘酢
  4. ・酢 大さじ1
  5. ・砂糖 小さじ1
  6. ・塩 小さじ1/6

作り方

  1. 1

    大根はすりおろし、水気をきゅっと絞る。柚子皮は細切り。甘酢はあわせて作っておく。

  2. 2

    ボウルに甘酢を入れ、小鯛を浸す。絞った大根おろしを和え、柚子を散らす。

コツ・ポイント

柚子の香りがまた良いです。
大根おろしは水気をきゅっとしぼって下さい。

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レシピ作者

野菜ソムリエfumi
野菜ソムリエfumi @cook_40054500
に公開
野菜ソムリエ音楽家♬メディカルアロマインストラクター美味しいは幸せ✨食を通し皆様の健やかな生活を創りたい。生死を彷徨った経験から10年間の学びを生かし、人々の豊かな日常をサポートする事が今後のミッション。旬を大切に。おいしく身体に優しい食で笑顔の日常を✨ https://smilekichen-cocorokara-2021.jimdofree.com/ インスタfumimarimo
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