えのきの和風サラダ

砺波市
砺波市 @tonavege

レンチンえのきで、サラダにしました
このレシピの生い立ち
レンジで加熱し、きのこのうま味を生かしました。

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材料

3人分
  1. えのきだけ 100g
  2. 人参 35g
  3. きゅうり 1本(120g)
  4. ロースハム 3枚(45g)
  5. 和風ドレッシング 大さじ1.5

作り方

  1. 1

    えのきは3等分にし、レンジ(600w)、2分加熱する。
    にんじんは、千切りにし、レンジ(600w)、1分30秒加熱する。

  2. 2

    きゅうりは、千切りにし、塩をふっておく。
    ロースハムは、千切りにする。

  3. 3

    ボウルに①、②を入れて、ドレッシングで和える。

コツ・ポイント

ドレッシングを変えると、アレンジできます。
ゴマ、きざみのりなどトッピングするのも、オススメです。

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レシピ作者

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富山県砺波市では、「となベジプロジェクト」として野菜を食べること、野菜から食べることを推奨しています。そこで、簡単にできる野菜料理のレシピを紹介しています。ぜひチェックしてみてください (^_^)/となベジプロジェクト   ⇒https://www.city.tonami.toyama.jp/info/1564036988.html 
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