簡単！本格！タコライス

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旨味を吸い込んだひき肉と、トマトの酸味、アボカドのまったりとした食感。全部を絡めて召し上がれ。半熟目玉焼きを乗せても◎
このレシピの生い立ち
お肉が大好きな旦那さまのお弁当に

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材料

2人分
  1. ニンニク 1〜2片
  2. 玉ねぎ 中1/4個
  3. オリーブオイル 小さじ1
  4. ひき肉 200g,
  5. アボカド 半分
  6. ミニトマト 6〜7個
  7. ご飯 2膳
  8. レタス 約2枚
  9. とろけるチーズ 適量
  10. 合わせ調味料
  11. ケチャップ 大さじ2
  12. ウスターソース 大さじ1と1/2
  13. カレー粉 小さじ1と1/2
  14. 醤油 小さじ1
  15. スイートチリソース 大さじ1
  16. 塩コショウ 適宜

作り方

  1. 1

    ニンニクと玉ねぎをみじん切りにする。
    アボカドとトマトは1㎝くらいの角切りにする
    レタスは粗く千切りにする。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを入れて加熱。中火でニンニクを炒める。

  3. 3

    香りが立ってきたら、ひき肉、玉ねぎを加えて炒める。余分な油をキッチンペーパーで拭き取る。

  4. 4

    肉に火が通ったらケチャップ、ウスターソース、カレー粉、醤油、スイートチリソース、塩コショウを加えて炒め合わせる

  5. 5

    汁気がなくなるまで炒める

  6. 6

    皿にご飯を盛り、その上にレタス、ひき肉、とろけるチーズの順に乗せる
    囲むようにアボカドとトマトを散らす

コツ・ポイント

・チリソースが少し辛いので、辛いのが苦手な方は、省いて下さい。
・工程3で油を出来る限り取り除くと、味が薄まらず、美味しくできます。
・お好みで、マヨネーズをかけても美味しいです。

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レシピ作者

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できるだけ手作りにこだわってゴハン作ってます。材料少なめ、簡単工程、低コストなお料理を目指して日々奮闘しています。
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