茄子とベーコンのカレー炒め

waka_mom
waka_mom @cook_40301696

皆んなが好きなカレー味!お弁当のおかずにぴったりです。
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作り置きおかずを作るために

茄子とベーコンのカレー炒め

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材料

  1. ナス 2本
  2. ベーコン 2枚
  3. パプリカ赤、黄色 各1/4
  4. S&B味付カレー粉 小さじ1
  5. ウスターソース 大さじ1
  6. オリーブ 大さじ1〜2

作り方

  1. 1

    写真のように材料を切り準備する。

  2. 2

    フライパンにオリーブ油をひき、ベーコン、ナスを入れ炒める。

  3. 3

    ベーコン、ナスが8割ほど炒まったらパプリカを入れ炒める。(オリーブ油が足りない時は足す)

  4. 4

    ③にカレー粉、ウスターソースを入れ全体をよく混ぜながら炒めたら完成。

  5. 5

    使ったカレー粉はS&B味付カレー粉です。

コツ・ポイント

ソースはウスターソースではなくてもご家庭にあるソースで大丈夫です。ソース、カレー粉はお好みの味で調節してください。

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