アプリでひらく作り方
- 1
ナスは６ミリくらいの輪切りにし、キッチンペーパーではさんで水気をとる。
小麦粉を薄くまぶす。 - 2
ひき肉に片栗粉、水、塩を加えて練る。
ナスではさむ。 - 3
フライパンに油を弱～中火で熱してナスを並べる。
こんがりするまでは決して触らず! - 4
２～３分したらうら返し、ふたをして弱～中火で３分くらい焼いて火を通す。
- 5
油がいっぱい出てたらふきとる。
まぜ合わせた調味料を入れ、軽く煮詰める。
(お皿に盛ってからたれをかけてもok!) - 6
何度もうら返すとはがれるので、１回だけうら返して全体にからめていただきます!
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