かぼちゃと枝豆のサラダ
Mi〜ちゃん @cook_40318173
色鮮やかで栄養満点のサラダです♪
このレシピの生い立ち
よくきゅうりを入れて作っていましたが、枝豆の方が栄養があり水分も出ないのでいいと思って組み合わせました。
アプリでひらく作り方
- 1
枝豆は塩ゆでし、かぼちゃも茹でて水分を飛ばしフォークなどで潰します。
-
- 2
玉ねぎをみじん切りにし水分を十分に切ります。
- 3
かぼちゃと枝豆の半分と玉ねぎを混ぜ合わせます。マヨネーズを加え塩胡椒で味を整えます。残りの枝豆とくるみを乗せて、完成！
-
コツ・ポイント
玉ねぎの水分をしっかりとっておけば日持ちしやすくなります。
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