海老と豆腐ハクサイのザーサイとろみ煮
健康王子 @cook_40197249
海老、白菜、豆腐のとろっと煮を、アクセントにザーサイを加えて、作りました。
このレシピの生い立ち
外は寒いので、暖かさが腹持ちするようにとろっと煮を作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
海老は解凍、白菜は巾２cm程度に切り、豆腐は角切り、ザーサイは食べやすい大きさに切っておく。
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- 2
フライパンにごま油を敷きザーサイ、海老、白菜を炒め塩胡椒する。
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- 3
水を加え、酒、鶏ガラスープの素を入れて、醤油を加え、豆腐投入、３分程煮込んで水溶き片栗粉を回し入れとろみがついたら完成。
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- 4
器に盛り付けて完成。
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コツ・ポイント
ごま油で炒め、ザーサイの風味を極ださせます。
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