餅入りどてやき
☆aki202☆ @cook_40392678
大阪名物のどて焼きです。
甘い白味噌味のすじ肉がたまらなく美味しいです。
このレシピの生い立ち
お店で食べることが多いどて焼きですが、おうちで食べたくて作ってみました。
お餅も甘い白味噌によく合って美味しいです。
餅入りどてやき
大阪名物のどて焼きです。
甘い白味噌味のすじ肉がたまらなく美味しいです。
このレシピの生い立ち
お店で食べることが多いどて焼きですが、おうちで食べたくて作ってみました。
お餅も甘い白味噌によく合って美味しいです。
作り方
- 1
ボイルすじ肉はそのまま使用する。
生のすじ肉は沸騰したお湯に湯通し（〜1分）してアクを取る。 -
- 2
すじ肉を食べやすい大きさに切る。
大根とこんにゃくを2cm角に切る。 - 3
鍋にAの材料を入れて火にかける。
-
- 4
沸騰したらすじ肉、大根、こんにゃくを入れて20分くらい中火で煮詰める。（とろみがつくまで）
-
- 5
お好みでお餅を入れて10分くらい煮る。
ハイ出来上がり！ - 6
薬味のねぎや七味などをトッピングしてください。
-
コツ・ポイント
材料の分量は絶対ではありませんので、目安としてお好みで調整してください。
味が濃くなった場合は水を足して調整してください。
薬味のねぎは多めの方が美味しいです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21226430
