冷えとり★鶏つみれのヘルシーきのこスープ
おたまろ♪ @cook_40363748
冷えとり★鶏つみれのヘルシーきのこスープ
作り方
- 1
つみれを作る。ボウルにAを入れてよく混ぜる。
みじん切りには、ダイソーの「ハンドル野菜カッター」使用がオススメ。 -
- 2
沸騰させたお湯に鶏がらスープと大根を入れる(B)。
お湯は電気ケトルで沸騰させると楽チン・時短♪ -
- 3
１を整形し、加熱する(大さじスプーンサイズのつみれが約20個弱作れる)。
スプーン2本使うと手を汚さずに整形できます♪ -
- 4
３のつみれに火が通ったら、Cを鍋に全投入。
鍋の蓋をして、クタクタになるまで煮込む。 -
- 5
完成！
(物足りなければ醤油小さじ1、ごま油などで調整。)
あれば、人参薄いちょう切りや小ネギを加えると彩りがUP。 -
- 6
【2日目、3日目用の味変】
キムチを追加すると旨辛・ポカポカで美味しいです♪
七味や一味、柚子胡椒でもオススメ。 -
- 7
【スープの量が減ってきたら…】
大根おろしを追加して、みぞれ汁風に。
お豆腐やお餅、落とし卵を加えると、満足度UP。 -
- 8
※オマケ※
１でおすすめした「ハンドル野菜カッター」です。
みじん切り時の、最強の時短ツール！ -
コツ・ポイント
●きのこや野菜はお好みの種類・量・切り方に調整して下さい。
●つみれは、しいたけやネギでかさ増しされていて多めに出来るので、小さく丸めるのが面倒であれば、平たいミニバーグにしてもいいかもしれません。
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