白つゆで絶品！かりかりさっくり☆唐揚げ
モモとミルキィ☆ @cook_40344535
砂糖不使用☆白つゆの甘みとおだしの味付けが、とっても美味しいっ！！カリカリさくさく！次の日たべてもサクサクな唐揚げでした
このレシピの生い立ち
唐揚げは、どんな味付けでも美味しい^ ^
アプリでひらく作り方
- 1
白つゆ(大さじ3〜4)、酒(大さじ1)、しょうが、にんにくすりおろし(小さじ1)、醤油(小さじ1)で、鶏肉を揉み込みます
- 2
30分〜1時間ほど、冷蔵庫で漬け込んだ鶏肉を常温に戻し、
揚げる直前に、片栗粉(大さじ6〜7)、小麦粉(大さじ3)いれる - 3
まんべんなく粉が混ざり、お肉によーく粉をつけます
-
- 4
180℃ほどに熱した、揚げ油でカリッとなるまでじっくり揚げます(だいたい5〜7分ほど)
中まで火が通れば完成！！ -
コツ・ポイント
白つゆで味付けすること
白つゆの甘さ？旨味で砂糖不使用
片栗粉が多めなので、モチモチよりは、さっくりかりかりに揚がります
リアクション
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