【使いきり】レンジカレーレタス
消費者庁 @caa_nofoodloss
サニーレタスの外葉、芯を使って作る、スパイシーな副菜の一品です。
このレシピの生い立ち
「全国おいしい食べきり運動ネットワーク協議会」に参加している東京都江戸川区のレシピです。
サニーレタスの外葉や芯を、簡単においしく調理できないかと思い、考えたレシピです。
【使いきり】レンジカレーレタス
サニーレタスの外葉、芯を使って作る、スパイシーな副菜の一品です。
このレシピの生い立ち
「全国おいしい食べきり運動ネットワーク協議会」に参加している東京都江戸川区のレシピです。
サニーレタスの外葉や芯を、簡単においしく調理できないかと思い、考えたレシピです。
作り方
- 1
サニーレタスの葉の部分は一口大にちぎる。芯の部分は細かくみじん切りにする。
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- 2
油揚げは縦半分に切り、約3m幅に切る。
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- 3
カレールーは、細かく切る。
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- 4
耐熱ボウルに、1のサニーレタスの芯、2、3、めんつゆ大さじ1/2を入れ、よく混ぜる。
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- 5
4に1のサニーレタスの葉、めんつゆ大さじ1/2を入れる。
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- 6
5にレンジ用の蓋(またはラップ)をし、電子レンジ600W約2分間加熱する。
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- 7
電子レンジから6を取り出し、よく混ぜる。
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- 8
器に盛り付け、出来上がり。
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コツ・ポイント
サニーレタスの芯は、細かく切ってから調理すれば食べやすく、カレー味ともよく合います。
手順7で、耐熱ボウルを電子レンジから取り出すとき、火傷に注意しましょう。
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