ソース要らず☆カレーポテトコロッケ。
tomoko＊＊ @tomoko_cook
カレー風味で食欲UP☆子どもも喜ぶコロッケです＾＾じゃがいもやひき肉に味がついているので、ソース要らずでも美味しいです♫
このレシピの生い立ち
子どもたちに人気のコロッケ♪カレー味も喜んでもらえるかな？と思って作ったのがきっかけです＾＾いくつでも食べれる〜♪と喜んでくれました♡ちなみに、丸い形にしたのは、お弁当にも入れやすくするためです♫
ソース要らず☆カレーポテトコロッケ。
カレー風味で食欲UP☆子どもも喜ぶコロッケです＾＾じゃがいもやひき肉に味がついているので、ソース要らずでも美味しいです♫
このレシピの生い立ち
子どもたちに人気のコロッケ♪カレー味も喜んでもらえるかな？と思って作ったのがきっかけです＾＾いくつでも食べれる〜♪と喜んでくれました♡ちなみに、丸い形にしたのは、お弁当にも入れやすくするためです♫
作り方
- 1
・じゃがいもは皮ごとよく洗う。
・玉ねぎはみじん切りにする。
- 2
鍋にじゃがいもと浸るくらいの水を入れ、柔らかくなるまで15〜20分茹でる。熱いうちに皮をむいて潰し、Aで下味をつける。
-
- 3
フライパンを中火で熱し、豚ひき肉をほぐながら炒めたら、玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める。
- 4
３にカレー粉を加えて軽く炒め合わせたら、B で調味する。
-
- 5
２に４を加えてよく混ぜ合わせる。丸く形をととのえたものを約10個作る。
-
- 6
薄力粉をまぶし、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。170〜180度の油で揚げる。
-
コツ・ポイント
☑︎じゃがいもは皮ごと水から茹でることで旨みを逃さず、ほくっとした食感に仕上がります♩
☑︎じゃがいもは熱いうちに皮をむき、下味をつけます♩
☑︎バターは有塩、無塩どちらでもOKです◎
☑︎レシピでは丸く成形しましたが、小判形でも◎
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