材料：ブロッコリー1株、塩小さじ1

鍋にお湯遠半分くらい沸かす。塩小さじ1入れる。

鍋にお湯沸かしてる間に、ブロッコリーは、房に切り分ける。

茎も切り分ける。（固い時は皮を剥く）今回は、柔らかいのでそのまま切り分ける。

沸いている鍋にブロッコリー投入。

上まで沸騰するまで待つ。沸騰した時間をみる。中火アクをすくいながら、時間をはかる。1分,

キッチリ1分で火からおろしザルに上げて、水をかける。

緑色の鮮やかなブロッコリーの出来上がり。

皿に盛って完成。少し固めが好きな方は、55秒でキッチリ上げて水かけてください。