安定ですのカツ丼！❨(@≧↺≦@)❩wノ
TakeFire☆ @cook_40296466
しっかり濃い口で甘めな丼汁に豚カツの旨味が染み出たフワトロ卵のカツ丼でしたよ〜
(ノ*´∀｀)ノ
このレシピの生い立ち
日々の夕食
安定ですのカツ丼！❨(@≧↺≦@)❩wノ
しっかり濃い口で甘めな丼汁に豚カツの旨味が染み出たフワトロ卵のカツ丼でしたよ〜
(ノ*´∀｀)ノ
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日々の夕食
作り方
- 1
丼つゆ
鍋に水、酒、ザラメ、醤油を入れて沸かしたら串切り玉葱をクタッと煮ます。その後、斜め切りの長ネギを投入して完成です - 2
豚ロース肉をバッター液→生パン粉の順に付けて中温完成ですサラダ油で揚げたら油を良く切ります。
- 3
卵を2個割り軽く溶き、豚カツを1cm巾にカットします。
-
- 4
小さいフライパンにカットしたカツを乗せて丼つゆを掛けたら火をかけ、溶き卵を注ぎ入れて蓋をします。
- 5
④の卵が半熟になったら火を止めて丼ぶりにご飯を盛り、カツ煮をスライドしながら乗せて三葉を散らせば完成です。
-
コツ・ポイント
丼つゆは結構甘めです(人*´∀｀)｡*ﾟ+
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