手羽元とねぎがあったら作りたい参鶏湯
しらたまふ @cook_40388356
何度か作ってると好きな加減が見つかってくると思います。骨付きがベストですが鶏肉ももでもできました。
このレシピの生い立ち
温まる料理何かないかなーと思って、いつのまにかできてました。夫もわたしも大好きな一品です。
手羽元とねぎがあったら作りたい参鶏湯
何度か作ってると好きな加減が見つかってくると思います。骨付きがベストですが鶏肉ももでもできました。
このレシピの生い立ち
温まる料理何かないかなーと思って、いつのまにかできてました。夫もわたしも大好きな一品です。
作り方
- 1
お湯を沸かし、手羽元にかけて、余計な脂を取る
- 2
ねぎを5cm幅くらいに切る(食べやすい大きさ)
- 3
1.2で準備したものと、材料を全部圧力鍋にいれる(まいたけはあれば。加圧後の煮詰める時に入れてもいいです)
- 4
ピンが上がったら15分弱火で加熱
- 5
塩などで味つける。お好みの塩梅になるまで煮詰める。
コツ・ポイント
ねぎがとろとろで美味しいです。簡単なので仕事終わりの疲れた時によく作ります。しょうがたくさん入れるとぽかぽかです。
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