さつまいもと生ハムのガレット
ちゅんまっち @chunmacchi
さつまいもの甘さと生ハムの塩気が合う簡単ガレット。おかずは勿論、おつまみにも♪
このレシピの生い立ち
美味しいさつまいもの甘さが生かされるようなレシピを考えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもはよく洗い皮ごと千切りにしボウルに入れ、塩と薄力粉を塗す。
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- 2
水を加え全体を混ぜる。
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- 3
熱したフライパンにオリーブ油をひき2を広げる。だいたい丸く整えたらあまり触らず蓋をする。
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- 4
焼き色が付いてきたらひっくり返して更に蓋をして中火で5分ほど加熱。
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- 5
モッツァレラチーズを適当に千切って乗せ蓋をし、チーズが溶けたら皿に移す。
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- 6
生ハムを乗せ、粗挽き胡椒、パルメザンチーズをかけたら出来上がり。（写真はパルメザンチーズかけ忘れ）
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- 7
カットして取り分けてください。
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コツ・ポイント
さつまいもは火が通りやすく崩れにくくする為に、なるべく細い千切りにしてください。
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