鶏もも肉とさつまいもの甘辛煮

クックJNAJUS☆'s cooksnap of when they made 鶏もも肉とさつまいもの甘辛煮.
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さつま芋はレンジで時短！甘くてほくほく美味しい、ごはんのススムおかずです♬

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材料

2人分
  1. 鶏もも肉 1枚（300g）
  2. さつま芋 1本（250g）
  3. 酒・醤油 各小さじ1杯
  4. 米油（サラダ油） 大さじ1杯
  5. ◎酒・醤油・きび糖（砂糖） 各大さじ1杯半
  6. ◎米酢 大さじ1杯
  7. 小ねぎ（小口切り） 1本分

作り方

  1. 1

    さつま芋は一口大の乱切りにして水に5分程晒し、水気を切り、ふんわりラップをかけて、600wのレンジで3分加熱する

  2. 2

    鶏もも肉は一口大にカットしてボウルに入れ、酒・醤油を加えて揉み込む

  3. 3

    米油を中火で熱したフライパンに2を皮目を下にして入れ、焼き色がつくまで2分程焼き付ける

  4. 4

    裏返してもう片面も2分程焼く

  5. 5

    1を加えて炒め、油を全体に回す

  6. 6

    ◎を加えて加熱する

  7. 7

    落とし蓋をして弱火で7〜8分煮込む

  8. 8

    落とし蓋を外して中火にし、水分を飛ばしながらたれを絡める

  9. 9

    お皿に盛り付け、ねぎを散らしたら、出来上がり！

  10. 10

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  14. 14

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コツ・ポイント

さつま芋はあらかじめレンチンして、煮込む時間を時短します！

仕上げのたれを絡める時は、フライパンを振ってほぼ水分がなくなるまで、たれを絡めます

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