鶏もも肉の柚子胡椒唐揚げ

かおかおざえもん
かおかおざえもん @cook_40315716

柚子胡椒が効いて、あっさり美味しいです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の奥に眠っていた柚子胡椒を使って、唐揚げにしてみました。

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材料

3人ぶん
  1. 鶏もも肉 大きめ2枚
  2. 柚子胡椒 大さじ2杯
  3. ☆黒糖(または砂糖) 大さじ1杯
  4. ☆醤油 大さじ3杯
  5. ☆酒 大さじ3杯
  6. ☆クレージーソルト 大さじ1/2
  7. 片栗粉 適量
  8. 油(揚げ用) 適量

作り方

  1. 1

    味が染み込む様に、包丁の先で、鶏肉全体にブスブスしてから、一口大にカットします。

  2. 2

    ☆調味料を混ぜ合わせ、カットした鶏肉を投入して、よぉ~くモミモミ(200回程)します。冷蔵庫で3時間程、寝かせます。

  3. 3

    ビニール袋の中に鶏肉を入れ、片栗粉を入れて、口を手で閉めてフリフリして片栗粉を全体に行き渡らせます。

  4. 4

    170度で揚げます。

コツ・ポイント

テキトーにやってみたら美味しく出来ました(笑)

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レシピ作者

かおかおざえもん
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