オジサンのレンチン酒蒸し風
moki6284 @cook_40151192
レンジでチンするだけのお手軽魚料理です
このレシピの生い立ち
色々な白身魚の本来の美味しさが簡単に味わいたいのでレンチンしています
オジサンのレンチン酒蒸し風
レンジでチンするだけのお手軽魚料理です
このレシピの生い立ち
色々な白身魚の本来の美味しさが簡単に味わいたいのでレンチンしています
作り方
- 1
魚を三枚に下ろして腹骨、血合い骨を取り覗き塩を適量ふり10分ほどおきます
-
- 2
その間に大根をやや薄切りのイチョウ切り、豆腐を４等分、ネギ、しょうがをお好みで切って深めの皿に入れます
- 3
最後にオジサンの切り身、ネギ、しょうがを乗せて、昆布だしの素、塩、日本酒を適量振りかけます
-
- 4
ラップしてレンジの自動でチンしてできあがり
コツ・ポイント
大根やジャガイモなど、火の通りが悪いモノは薄めに切るようにしています。
食材から水気がでるので深めの皿を使うのと、日本酒をかけすぎないようにしています
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