かぼちゃと人参のグラタン
coppie @cook_40086515
かぼちゃのホクホク感と人参の甘みが合います。パルミジャーノで香りUp♡ハフハフしながらワインと一緒に召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
もともとココットで根菜を蒸し煮にして食べるのが好きで、この上にホワイトソースとチーズかけたらグラタン風になるかも？と思ったのがきっかけです
かぼちゃと人参のグラタン
かぼちゃのホクホク感と人参の甘みが合います。パルミジャーノで香りUp♡ハフハフしながらワインと一緒に召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
もともとココットで根菜を蒸し煮にして食べるのが好きで、この上にホワイトソースとチーズかけたらグラタン風になるかも？と思ったのがきっかけです
作り方
- 1
かぼちゃと人参をココットに入れ水大1とお塩をふりかけてラップをして500wで2分レンジでチンする
-
- 2
箸で刺してみて硬いところがなければOK!
まだ硬ければ追加で加熱する
火傷に注意しながらココットを傾けて水分を切る - 3
ホワイトソースを満遍なく入れて、上からとろけるチーズとパルミジャーノ・レッジャーノチーズを散らす
お好みで黒胡椒をかける -
- 4
トースターで焦げ目がつくまで加熱する
-
コツ・ポイント
先に野菜を蒸し煮することで、野菜の甘みと旨味をひきだしました。
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