豚バラうまだれ焼

tomomi4787
tomomi4787 @cook_40110717

お酒も、ご飯も進みます
このレシピの生い立ち
特になし

豚バラうまだれ焼

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材料

2人分
  1. 豚バラブロック 300g位
  2. 千切キャベツ または、もやしとニラ キャベツ→葉2枚分位・もやしとニラ→各1/2袋
  3. A
  4. みりん 大2
  5. 合わせみそ・オイスターソース・砂糖 大1
  6. 醤油 大1/2
  7. チューブニンニク 1片(小1/2位)

作り方

  1. 1

    Aを合わせておく。
    バラ肉は綿棒で叩き厚みを2/3位になるまで叩き、タテ半分に切り、厚さ8mm程に切る

  2. 2

    ①キャベツ→そのまま皿の上に、

  3. 3

    ②ニラともやし→
    顆粒鶏ガラ(小1/2)、醤油(小1)して、ふんわりラップして600Wレンジで1分し軽く水気とり皿の上に

  4. 4

    フライパンに油はひかずに、豚バラブロックを並べ焼く。片面がこんがり焼けたら裏返して反対もこんがりと焼く。

  5. 5

    キッチンペーパーで余分な油をふく。
    ※結構豚バラから油がでるので、油をふき取って下さい。完全にふき取らなくて大丈夫です!

  6. 6

    混ぜ合わせておいたAをしっかり煮絡める。
    食べる直前に、②または③の皿の上にもる

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