ヨーグルトと牛乳で簡単レアチーズケーキ風
クリームチーズなし、生クリームなし、ヨーグルトも水切り不要で、牛乳とヨーグルトだけで簡単にレアチーズケーキ風！
このレシピの生い立ち
このレシピの「ヨーグルト」の所が「水切りヨーグルト」で作るレシピがありました。(クリームチーズ不要・生クリーム不要のお手軽 節約レアチーズケーキ)ヨーグルトをわざわざ水切りしなくても同じように作れるのでは？と思って作ったら、作れたので！
アプリでひらく作り方
- 1
ゼラチンに牛乳を30cc(大さじ2)加えて軽く混ぜ、冷蔵庫に入れてふやかしておく
-
- 2
レシピID 21262713で、クッキー生地を作り、プリンカップの下に敷く
※プリンカップでなくケーキ型でも良い
- 3
1のふやかしたゼラチンに、牛乳20cc(大さじ1と1/3)を上からかける(かけるだけで混ぜない)
-
- 4
500〜600wのレンジで40秒チンして、ゼラチンをとかす(ラップはさなくて良い)
-
- 5
4のゼラチンに残りの牛乳(50cc)と砂糖を加えて、砂糖が溶けて砂糖のザラザラ感がなくなるまでしっかり混ぜる
-
- 6
別の容器にヨーグルトを入れて、ヨーグルトをスプーンなどでよくかき混ぜて、ダマのないペースト状にしておく
-
- 7
5と6を混ぜ合わせる。混ざったらレモン汁も加えて混ぜる
-
- 8
2のプリンカップの上に液を入れて、冷蔵庫で冷えて固まるまで冷やす
-
- 9
固まったら完成★
-
- 10
※牛乳とヨーグルトの配合率は好みで変えても◎ミルク感orヨーグルト感、好きな配合で！
※砂糖等他の分量はそのままです - 11
★ミルク感多い！
牛乳150cc (30g＋20g＋100g)
ヨーグルト50g - 12
★ミルク感多め
牛乳125cc(30g＋20g＋75g)
ヨーグルト75g - 13
★半々(元のレシピ)
牛乳100cc (20g＋30g＋50g)
ヨーグルト100g - 14
★ヨーグルト感多め
牛乳75cc(30g＋20g＋25g)
ヨーグルト125g - 15
★ヨーグルト感多い！
牛乳50cc (30g＋20g)
ヨーグルト150g - 16
※ヨーグルト多めは酸味が強くてサッパリします。牛乳多めは甘い感じです。初めて作る時は半々(元のレシピ)が良いと思います。
コツ・ポイント
ゼラチンをチンする前に牛乳をかけること。
ヨーグルトを単体で混ぜてペースト状にしておくこと。
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