作り方
- 1
豚肉を切る
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- 2
白菜も切る
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- 3
人参、えのきも切る
※野菜の大きさを揃える -
- 4
しめじ（石突をのけておく）、油揚げ、ごぼう（水にさらしておく）、こんにゃく（糸蒟蒻がオススメ）も切っておく
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- 5
さつまいもは、大きめに切る
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- 6
大根も切っておく
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- 7
鍋に油を入れ、熱し（中火）豚肉から炒める
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- 8
豚肉の色がある程度変わったら、野菜を入れていく
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- 9
少しずつ入れて混ぜる
ここで沸騰したお湯を入れる -
- 10
だいこんとさつまいもを最後の方に入れる
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- 11
弱火で15分〜20分煮込み、ダシ、油揚げと糸蒟蒻を入れる
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- 12
味噌を溶いてできあがり♪
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コツ・ポイント
冬の豚汁は根菜を多めに入れます♪
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その他のレシピ
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