簡単 レンコンとサツマイモの照り煮

asobi38
asobi38 @cook_40301576

レンコンとサツマイモの食感と、ホクホク感がバッチリです!
このレシピの生い立ち
旬のレンコンとサツマイモのレシピを考えていて!

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材料

  1. レンコン 10cm
  2. サツマイモ 1本
  3. 片栗粉 適量
  4. ゴマ 適量
  5. めんつゆ 大さじ2(4倍濃縮)
  6. 砂糖 大さじ1
  7. 醤油 小さじ1
  8. 水溶き片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    レンコンをいちょう切りにして水にさらす

  2. 2

    サツマイモをいちょう切りにして、水にさらす

  3. 3

    レンコン、サツマイモをキッチンペーパーで水切りをしたら、片栗粉をまぶす

  4. 4

    ゴマ油でレンコンとサツマイモを揚げ焼きにして、火からあげる

  5. 5

    めんつゆ・砂糖・醤油、水溶き片栗粉を煮詰め、揚げ焼きしたレンコンとサツマイモをいれてからめる

コツ・ポイント

片栗粉をレンコンとサツマイモにまぶして揚げ焼き!

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レシピ作者

asobi38
asobi38 @cook_40301576
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asobigokoro代表。つくりおきおかず研究家。静岡県富士市で家事代行業をしています。野菜大好き!簡単、美味しい、家族に好評レシピ公開中!
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