上海風焼きそば

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太麺がおすすめ◎
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材料

2人分
  1. 豚バラ薄切り 150g
  2. ちんげんさい 1株
  3. にんじん 1/4本
  4. 中華麺(太麺) 2人分
  5. 【下味】にんにくチューブ 2cmほど
  6. 【下味】しょうがチューブ 2cmほど
  7. 【下味】片栗粉 大さじ1
  8. 【下味】塩コショウ 少々
  9. ★オイスターソース 大さじ2
  10. ★醤油 大さじ1
  11. ★みりん 大さじ1/2
  12. ★鶏がらスープの素 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    豚バラとちんげんさいを3cm幅くらい、にんじんを短冊切りにする

  2. 2

    豚バラに【下味】を揉み込む

  3. 3

    フライパンで②を炒める

  4. 4

    豚バラがカリッとしてきたら、ちんげんさいとにんじんを加える

  5. 5

    野菜に火が通ったら、中華麺を入れて炒め合わせる

  6. 6

    ★を加えて全体に絡める

  7. 7

    ごま油を回しかけ、強火でサッと炒めたら完成!

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