らっきょう酢で簡単に☆紅しょうが甘酢大根

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だのん☆彡
だのん☆彡 @cook_40094010

紅生姜でピンクに染めた大根の甘酢漬けです。ちょっとした箸休めにいかがですか？

このレシピの生い立ち
大根に紅生姜を巻いた漬物が好きで、巻かないタイプも作ってみたら好評だったのでレシピにしました　

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材料

  1. 大根 325g
  2. 紅しょうが 30ｇ
  3. 紅しょうがの汁 大さじ2
  4. 塩 小さじ1/3
  5. らっきょう酢 大さじ3

作り方

  1. 1

    材料を用意します
    大根は1/2本
    今回は皮をむいて
    325gでした
    大体でOK
    紅生姜は1袋の半量使いました

  2. 2

    大根は2mm厚にいちょう切りし

  3. 3

    全ての材料とともに
    瓶に入れます

  4. 4

    ささっと混ぜて放置

    たまに混ぜてやります

  5. 5

    5時間くらいで水が上がり
    ピンク色に染まりました
    味見して好みで
    砂糖や塩を足してください

    私はこのままで

  6. 6

    薄いと早くつかります
    箸休めにいいですよ♪

  7. 7

    大根の紅生姜巻きも
    良かったらお試しください
    ID19738815

コツ・ポイント

大根を厚さ均一に切ると
浸かりが均一でいいと思います

ジップロックやタッパーでも
作れます。要は何でもOK!!

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レシピ作者

だのん☆彡
だのん☆彡 @cook_40094010
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毎日の手作りで家族の胃袋をがっちりつかみたい。安い食材に愛情をたっぷり込めています。
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