カボチャは1㎝の厚さにスライスし、3㎝幅に切ります。

砂肝は一つを４等分に切りボウルに入れ酒をまぶしておきます。

ホタテはさっと水洗いします。

フライパンにサラダ油をしき、カボチャを焼きます。

カボチャにうっすら焦げ目がついたら砂肝を入れ炒めます。砂肝の色が変わってきたら、ホタテを入れ炒めます。

バター、しょうゆ、水、オイスターソースを入れ炒め最後に塩コショウをして出来上がり(^-^)/

あつあつに、温めたスキレットに盛って完成です。さぁ召し上がれ(^-^)/