出し昆布で＊昆布炒め

紫の薔薇と真珠。
紫の薔薇と真珠。 @cook_40034185

出汁を取った後の出し昆布、無駄にしません。晩酌のアテ、おつまみに！
このレシピの生い立ち
沖縄料理のクーブイリチーを目指して作ってみたら、私の定番おつまみに。

出し昆布で＊昆布炒め

クックE87KH7☆'s cooksnap of when they made 出し昆布で＊昆布炒め.
紫の薔薇と真珠。
紫の薔薇と真珠。 @cook_40034185

出汁を取った後の出し昆布、無駄にしません。晩酌のアテ、おつまみに！
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沖縄料理のクーブイリチーを目指して作ってみたら、私の定番おつまみに。
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材料

  1. 出汁をとった後の、出し昆布 100g
  2. 豚肉 100g
  3. 醤油 大さじ1
  4. ごま油 大さじ1

作り方

  1. 1

    出汁をとった後の出し昆布を、細切りにする。豚肉は1cm幅で切る。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒める。色が変わったら昆布を投入。

  3. 3

    醤油を加えてさっと炒めたらできあがりです。

コツ・ポイント

これのために、お出汁を取る時は昆布多めです！薬味に一味や七味、オススメすます。
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毎日晩酌。お酒のアテを探し求めてます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　天秤座のＡ型。性格はおっとりした呑気者。仲間内では天然で通っています。座右の銘は「ケ・セラ・セラ」
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