＊牛肉と糸こんにゃくの甘辛炒め＊
sacchiん @cook_40036104
甘辛食堂♩よくしみたこんにゃくがうまい！満足感あり！食べ応えあり！の一品です＾＾
このレシピの生い立ち
糸こんにゃくを400g使ってかさ増し♩
数字にすると多っ！って思うかも知れませんが（いや普通に多い）しっかりと甘辛味がしみているのでなんだったら糸こんにゃくだけでもご飯が食べれる！くらいおいしいです♩
＊牛肉と糸こんにゃくの甘辛炒め＊
甘辛食堂♩よくしみたこんにゃくがうまい！満足感あり！食べ応えあり！の一品です＾＾
このレシピの生い立ち
糸こんにゃくを400g使ってかさ増し♩
数字にすると多っ！って思うかも知れませんが（いや普通に多い）しっかりと甘辛味がしみているのでなんだったら糸こんにゃくだけでもご飯が食べれる！くらいおいしいです♩
作り方
- 1
こんにゃくはさっと水で洗って水気を切りザクザクと切ってから（キッチンバサミでも◎）中火にかけたフライパンで乾煎りにする
-
- 2
乾煎りしている間に、ピーマンと人参を千切りにする
- 3
❶にごま油（大さじ1/2）と牛肉を加えて炒め合わせる
-
- 4
牛肉に火が通ったら●を加えて全体を混ぜ合わせてピーマンを炒める
-
- 5
ピーマンの緑が濃くなってきたら人参と石づきを落として小房に分けた舞茸を加えて炒め合わせる
-
- 6
調味料がほぼなくなるまで炒めたら出来上がり♩
コツ・ポイント
∨ こんにゃくはフッ素加工のフライパンならほぼほったらかしで大丈夫です。
平らに広げて火にかけてください♩
∨ さっと炒め合わせたらしばらく触らずにおき、底から混ぜ合わせるようにすると野菜から余分な水分が出ません♩
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