茄子と鶏そぼろあんかけ
western56 @cook_40183413
旬の茄子と、暖まる鶏そぼろ入のあんかけ、ご飯がススム
ニンニクいれて、疲れをとりましょう
このレシピの生い立ち
食べたいなーって思ったので簡単できる、おかずを作りました
茄子と鶏そぼろあんかけ
旬の茄子と、暖まる鶏そぼろ入のあんかけ、ご飯がススム
ニンニクいれて、疲れをとりましょう
このレシピの生い立ち
食べたいなーって思ったので簡単できる、おかずを作りました
作り方
- 1
鶏ひき肉、茄子、ぶなしめじ、ニンニク、お酒、ジンギスカンのタレ、オイスターソース、片栗粉、人参、長ネギ、味噌を用意します
-
- 2
オリーブオイルをフライパンに引き、鶏ひき肉とニンニクを炒めて、お酒を入れます
-
- 3
炒めたら、お水300CCいれ、ジンギスカンタレ大さじ2、オイスターソース大さじ1を入れて煮立てます
-
- 4
茄子と人参を仕上げる間際にいれてから、水で溶いた片栗粉大さじ2を入れてとろみが硬くなるまで煮ます
-
- 5
お皿に盛り付け、薬味にネギをつけて完成です
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コツ・ポイント
茄子は仕上げる直前にいれると、茄子の食感も楽しめます
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