あんかけ和風オムライス
Gonbao @gonbao
トマトケチャップより、醤油が好きな私にぴったりのオムライスです。
このレシピの生い立ち
小林まさみさんのレシピで作りました。
参考レシピ：
あんかけ和風オムライス 小林まさみ ＮＨＫあさイチレシピ
http://www1.nhk.or.jp/asaichi/archive/201021/recipe_1.html
あんかけ和風オムライス
トマトケチャップより、醤油が好きな私にぴったりのオムライスです。
このレシピの生い立ち
小林まさみさんのレシピで作りました。
参考レシピ：
あんかけ和風オムライス 小林まさみ ＮＨＫあさイチレシピ
http://www1.nhk.or.jp/asaichi/archive/201021/recipe_1.html
作り方
- 1
フライパンに適量の油を入れ、鶏肉がパラパラになるまで炒めてから、ねぎを追加サッと炒め合わせる。
- 2
ご飯を追加し炒め合わせ、調味料を加え均一になるまで炒めてからお皿に移す。
- 3
同じフライパンをきれいにし、油を引き卵焼きをつくり、炒めたご飯の上に乗せる。
- 4
出し汁に調味料を加え煮立て、水溶き片栗粉をゆっくり加え餡を作る。
- 5
餡をオムライスにかけ、パセリを散らし、お好みで山椒を振る。
コツ・ポイント
焼きめし、あんかけ卵焼き乗せです。ご飯は温かいご飯を使わないと、パラパラになり難い。
トッピングの三つ葉は、無かったのでパセリを使用。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21293269
