うどんだし汁で 大根煮物 お弁当に
lunadrop @lunadrop
九州出身の夫の郷里ではうどん出汁は『あごだし』、『白だし』です。残ったうどん出汁で大根を煮たらおいしかったので。
このレシピの生い立ち
朝食やお弁当に使いました＾＾
アプリでひらく作り方
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前日の朝食が月見うどんでした。
うどん出汁が余ったので、大根を煮ました。 -
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大根は1.5センチか2㎝厚さくらいの輪切り。面取りすると上品ですが、今回は省略ｗ
人参はお弁当の彩りに使うため輪ぎり。 - 3
鍋でことこと煮るだけです。大根に火が通り、玉ねぎが透き通ったら、ウィンナー、卵を加える。洋風おかずに変化＾＾
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朝食に出しました。
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お弁当にヘルシーな副菜。ひじき煮の黒と大根の白さのコントラスト＾＾
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