とんかつ用肉で作るローストポーク
くららのメモ帳 @cook_40401125
お家でお洒落な肉料理が食べたい人におすすめです
このレシピの生い立ち
イタリアンレストランで食べたローストポークが美味しかったのでお家で再現しました
とんかつ用肉で作るローストポーク
お家でお洒落な肉料理が食べたい人におすすめです
このレシピの生い立ち
イタリアンレストランで食べたローストポークが美味しかったのでお家で再現しました
作り方
- 1
豚ロース肉の筋を切って包丁の裏で全体を軽く叩く
-
- 2
1の豚肉に塩と黒胡椒をかけて置いておく
- 3
◯の調味料を全て混ぜる
- 4
フライパンにオリーブオイルを入れ中火にかける
-
- 5
熱したフライパンに豚肉を入れ焼き目がつくまで中火でじっくり焼く
あまり触らないのがコツ -
- 6
片面が焼けたら裏も焼く
裏面は強火で焼く - 7
一度豚肉をフライパンから出し焼いた時に出た油を流す
- 8
強火で熱したフライパンに6で出した豚肉を入れ両面を軽く焼く
- 9
皿に盛ってソースをかけたら完成
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コツ・ポイント
焼きすぎて豚肉がかたくならないようにして下さい
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