塩鮭とゴボウの炊き込みご飯

ivanka
ivanka @cook_40069998

炊き込みご飯
このレシピの生い立ち
シャケとゴボウであっさり

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材料

  1. 2合
  2. 塩鮭  2枚
  3. 有塩バター 大さじ1≒10g
  4. 生姜(みじん切り) 大さじ1
  5. 米と同量の水 2合
  6. コンソメまたは本出汁 顆粒 小さじ2
  7. 醤油 小さじ2
  8. 日本酒 小さじ2
  9. ごぼう(ささがき) 1本
  10. 白ごま 適量
  11. 三つ葉 ざく切り 1束

作り方

  1. 1

    水+コンソメ+醤油+酒を合計で2合にする

  2. 2

    ゴボウは皮を除いてささがきにし酢水に10分つけ
    水洗いし水気を切る

  3. 3

    洗った米+①+ゴボウ+生姜
    をお釜に入れる
    シャケをのせ
    炊飯器スイッチオン

  4. 4

    シャケをほぐし混ぜ
    三つ葉をまぜ
    バターを米と
    混ぜる
    出来上がり

  5. 5

コツ・ポイント

三つ葉がない場合はネギミジン切りで代用
水はなめがいいと思います。

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ivanka
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