ご飯がススム☆里芋とあさりのみそバター煮
kaana57 @kanakosato
あさりのうま味がたっぷり染みこんだ里芋を、みそバター風味に仕上げました☆
ごはんやお酒がすすみます。
このレシピの生い立ち
お弁当用に、うま味たっぷりで冷めても美味しい副菜を作りました♪
アプリでひらく作り方
- 1
さといもは皮をむき、大きければ半分に切る。
むきあさりはペーパータオルで水気をとる。 - 2
鍋にバターを熱し、むきあさりを2分炒めて塩こしょうをふり、お皿に取り出す。（鍋に残ったエキスはそのまま。）
- 3
あさりに◎を和える。
- 4
2の鍋に里芋と☆を入れて落としぶたをし、弱～中火で20分煮込む。
- 5
ふたをはずして竹串を刺して柔らかいことが確認できたら3を加え、2分煮込んで火を止める。
コツ・ポイント
・あさりをいったん取り出すことでかたくなるのを防ぎます。
・火が強すぎると焦げ付くので火加減に注意し、水が足りなければ少し足します。
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