我が家のたこ焼き

ピーナッツ子♪'s cooksnap of when they made 我が家のたこ焼き.
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Cook5817
Cook5817 @cook_40136096

我が家のたこ焼きホットプレート（30個）にちょうど良い、熱々トロトロのたこ焼きレシピです。
このレシピの生い立ち
我が家のホットプレートにちょうど良い量のレシピがなかったので覚書です。いつも夕食に焼くのでキャベツとネギを加えて栄養バランスよく！

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材料

30個分
  1. キャベツ 1/4個（250g）
  2. 長ネギ（お好みで） 少々
  3. 紅しょうが 10g
  4. 薄力粉 150g
  5. 卵（MまたはL） 2個
  6. 水 700g（700cc）
  7. 天かす 10g
  8. ゆで（むし）だこ 70g
  9. 和風だし（粉末） 8g
  10. サラダ油 大さじ2
  11. たこ焼きソース 適量
  12. マヨネーズ 適量
  13. 青のり 適量
  14. かつお 適量

作り方

  1. 1

    ゆで（むし）だこを食べやすい大きさに乱切りにする。

  2. 2

    キャベツ、長ネギと紅しょうがをみじん切りにする

  3. 3

    大きめのボウルに、薄力粉と和だしを入れ、卵を割入れた後、水を100mL加えてよく混ぜる。

  4. 4

    残りの水（600mL）を加えて混ぜる。

  5. 5

    ボウルにキャベツ、長ネギ、紅しょうが、天かすを加えてかるく混ぜる。

  6. 6

    温めておいたたこ焼き用ホットプレートに油をひき、生地を均等に流し入れる。

  7. 7

    たこを、だいたい穴の中央に来るように並べる。

  8. 8

    焼けてきたら箸でくるくるひっくり返す。全体的に焼き色がついたら出来上がり♪

  9. 9

    たこ焼きソース、マヨネーズ、青のり、鰹節をかけてどうぞ。

コツ・ポイント

粉類を最初に少量の水（約100mL）で溶くと、生地が混ざりやすくなります。

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レシピ作者

Cook5817
Cook5817 @cook_40136096
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小学生の子供がおり、平日フルタイムで仕事をしているので、シンプルな味付けで野菜たっぷりの、家族にも好評のレシピを紹介していきたいと思います。
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