貧者の菓子 ～ガトーショコラ風～
材料は卵と板チョコのみΣ(･ω･ﾉ)ﾉ！
18cmサイズで約500円で作れちゃいます
このレシピの生い立ち
主が中学生の時バレンタイン貰えなくて金もない時に発見したレシピの改良版です
女性でも男性でも貰えていない人にあげると多分喜ばれます
相手が親でも子供でも同級生でも、
500円使って作ってみてはいかがでしょうか
貧者の菓子 ～ガトーショコラ風～
材料は卵と板チョコのみΣ(･ω･ﾉ)ﾉ！
18cmサイズで約500円で作れちゃいます
このレシピの生い立ち
主が中学生の時バレンタイン貰えなくて金もない時に発見したレシピの改良版です
女性でも男性でも貰えていない人にあげると多分喜ばれます
相手が親でも子供でも同級生でも、
500円使って作ってみてはいかがでしょうか
作り方
- 1
クッキングペーパーをできる限り隙間なく、ケーキ型に敷き詰めます
オーブンを170度に10分くらい予熱しときます -
- 2
卵を卵黄と卵白に分けます
＊両方使うので捨てないように！ -
- 3
板チョコを溝に沿って割り湯煎で溶かします
刻む必要はありません適当でいいです -
- 4
卵白を泡立ててメレンゲを作ります
泡立ての目安は写真のような角ができるくらいです -
- 5
卵黄を溶かしたチョコに入れて混ぜます
泡立て機やヘラでよく混ぜます -
- 6
多少分離しても問題ありませんので卵黄とチョコはしっかり混ぜましょう
-
- 7
⑥とメレンゲ1/3を混ぜ合わせます
しっかり泡立機で混ぜましょう -
- 8
⑦に残りのメレンゲ全部を入れ「優しく」さっくり混ぜましょう
大体写真の色になったらOK
ここだけガシガシ混ぜるのはNG！ -
- 9
型に流し込んでオーブン170度で20~30分ほど焼き、膨らんだら成功！
焼成後竹串を指して液がつかなければOK -
- 10
型から外して粗熱を取り（1時間くらい）冷蔵庫でさらに1時間冷やして写真のようにぺしゃんこになったら完成
-
- 11
あとはラメなり生クリームなり粉砂糖なりで化粧してください
主はブランデーを吹きかけて食べました -
コツ・ポイント
4~7までの混ぜの工程はさぼると膨らまなくなる可能性があります。頑張って混ぜましょう
表面がデコボコだったり割れたりしわしわになりますが味には影響がないのでケーキ突っ込んで黙らせましょう
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