鶏むね肉のあっさりみぞれ煮☆
♡sally♡ @cook_40171624
大根が美味しい季節、パサつきやすい鶏むね肉をみぞれ煮にして、ホッコリ頂きませんか?!
このレシピの生い立ち
頂きものの大根かたくさんあって、おでんにしたり様々しましたが、苦肉の策で買ってあった鶏むね肉を、みぞれ煮にしてみようと思い立って……。すみません……
アプリでひらく作り方
- 1
鶏むね肉は皮を剥いで、厚さ約1cmにそぎ切りする。
- 2
バットに片栗粉を適量入れて鶏むね肉に満遍なく、まぶす。
- 3
大根をおろしておきます。大根を下ろし終えたらフライパンにサラダ油をひいて、鶏むね肉を焼きます。
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- 4
両面に軽く焼き目がつくまで焼いたら、大根おろしをフライパンにドバーっ!!と入れます。
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- 5
すぐに麺つゆを入れて、しばらく煮込みます。(弱火より少し強く)蓋はしてもしなくてもどちらでも大丈夫です。
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- 6
鶏むね肉に菜箸を刺してすんなり刺すことができたら、盛り付けましょう。
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- 7
鶏むね肉はしっかり加熱するようにしましょう。美味しく召し上がれますように♡
コツ・ポイント
今回は大根が5センチくらいしか残ってなかったので、それを使いましたが、出来れば大根おろしは多めが美味しいです♡鶏肉もふっくら煮込める気がします。
リアクション
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