切り干し大根のキムチ味の和えもの
こはるびよりん @cook_40059740
おつまみや箸休めにどうぞ。2023.3.5分量とレシピ一部変更しました。
このレシピの生い立ち
母がよく作り置きしていたので、覚え書きに
切り干し大根のキムチ味の和えもの
おつまみや箸休めにどうぞ。2023.3.5分量とレシピ一部変更しました。
このレシピの生い立ち
母がよく作り置きしていたので、覚え書きに
作り方
- 1
切り干し大根は洗って、軽くぎゅっと水分を切ります。
- 2
１の切り干し大根を器に盛り、キムチの素をかけ、和えたら完成。キムチの素は全体に色がほんのりつく程度で充分味がつきます。
コツ・ポイント
切り干しは絞りすぎるとカラカラになって、硬くて食べにくくなるので注意。
切り干し大根の独特の臭みを抑えるのに、ぬるま湯で洗濯するようによく揉み込んで洗っています。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21301814
