作り方
- 1
鍋にクッキングペーパーをひく
鍋底20cmで、高さが5cmは出ます
- 2
りんごジャムを入れたボールを、弱火の湯煎にかけ、卵を加え、なんとなく泡立てながら混ぜる
- 3
１に、砂糖、牛乳、ウイスキー、塩を加えよく混ぜる→なんとなくの泡立ちです
-
- 4
米粉、ココアパウダー、アーモンドパウダー、チョコレート、油を加え、ヘラでさっくり混ぜる
- 5
ベーキングパウダー、重曹を加え、十分に混ぜたら
- 6
生地を鍋に入れ、蓋をして140～150度で30分～焼く 写真はバナナバージョン
(^-^ゞ -
- 7
膨らんで、表面が乾き、押して弾力がしっかりあれば、竹串を刺して、生の生地がついてこないか確認。焼き上がり
-
コツ・ポイント
生地は人肌程度に温めながら、ふんわり生地を作る
多層構造の鍋で、ごくごく弱火でゆっくりと加熱
取り出す際、火傷に気を付けて、蓋など使って
アーモンドパウダー無しだと、よりしっとりです
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