菜の花のおひたし
うさこのおうち @cook_40094213
菜の花をおひたしにした副菜です。シンプルなので素材の味を楽しめます。
このレシピの生い立ち
菜の花をおひたしにしたくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
菜の花は根元を1センチくらい切り落とし食べやすい長さに切る。
- 2
鍋にお湯を沸かし茎を30〜40秒ゆでる。葉も入れて30秒位追加でゆでる。ざるに入れて流水または氷水で冷やす。
- 3
菜の花の水分を絞る。
水とめんつゆを合わせて菜の花を浸す。 - 4
食べる時に鰹節やごまをのせる。
コツ・ポイント
1時間後以降に召し上がってください。
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